Weganie to brzmi dumnie! Jak nazwa legionów rzymskich. Powiedział Kacper Ruciński w swoim występie Stand Up.
Blog

Weganie to brzmi dumnie! Jak nazwa legionów rzymskich. Powiedział Kacper Ruciński w swoim występie Stand Up.

Kiedy zaczynałem swoją pracę w gastronomi w latach 90-tych, to jak gość zamówił danie bezmięsne, to dostawał na talerzu bukiet jarzyn (będących dodatkiem do potraw mięsnych) z jakiem sadzonym. Innej alternatywy nie było.

Zielono mi – Sałatka ze szpinaku
Blog

Zielono mi – Sałatka ze szpinaku

Wiosna to wspaniały czas, kiedy na zieleniakach pojawia się co raz więcej świeżych, polskich warzyw z gruntu. Już jest polski szpinak polny. Przekonacie się jakże inny jest w smaku od tego z plastikowych torebek z marketu, który w szklarniach uprawia się cały rok w Hiszpanii czy Holandii. Sezonowy szpinak wysiewa się w trzech terminach: Pierwszy – pod koniec marca i zbiera się pod koniec maja, czyli już za chwilę Drugi –…

Konfitura Chili- historia nieznana
Blog | Nowości

Konfitura Chili- historia nieznana

Konfitura z papryczek chili ma już 7 lat, na początku miała być robiona dla jednego Klienta, dzisiaj jest flagowym produktem Manufaktury Zdrowo Zakręcony. Stała się tak popularna, że do sprzedaży w naszym sklepie internetowym i punktach dystrybucji, niemal nie nadążamy jej produkować. Przypadek, a może nie ma w tym przypadku?

Początki
Blog

Początki

Nie będę pewnie oryginalny jeżeli napiszę że moja przygoda z profesjonalnym gotowaniem to kompletny przypadek . Pewnie wielu Szefów Kuchni może powiedzieć to samo. Podejmowanie decyzji o własnej przyszłości w wieku 15 lat to loteria.