To jest wersja demonstracyjna sklepu do celów testowych— Zamówienia nie będą realizowane. Ukryj
Brak produktów w koszyku.
Mięso kacze to wdzięczny i szlachetny produkt, można je przygotować na wiele sposobów. Kaczkę można upiec w całości lub pojedyncze elementy, nogi czy piersi. W dobrych restauracjach Szefowie przygotowują z tego zacnego ptactwa m.in. Carpaccio, gotują metodą sous vide*, wolno pieką w niskiej temperaturze, wędzą filety i używają do sałatek, przekąsek lub na amuse buche . Kaczka faszerowana jest daniem niezwykle wykwintnym i wymagającym umiejętności, usunięcia nadmiaru kości…
KIEDY NA BAZARZE DOBRYCH WARZYW JAK NA LEKARSTWO Sałatka w środku zimy? Czemu nie ! Przełom lutego i marca to chyba najtrudniejszy moment żeby pójść na bazar i wybrać warzywa na sałatkę. Wybór niewielki, ceny z kosmosu, warzywa bez smaku. Poniżej przepis na sałatkę do której jedyne świeże warzywo to kilka rodzajów dostępnych sałat. Sałatka z polędwicą wołową w sosie balsamicznym z czekoladą Czego używamy: porcja dla 4 osób Sałatka: Bukiet dowolnych…
Jedni uwielbiają drudzy nienawidzą. Tak z rybą jest i już ! Znam ludzi którzy sami łowią z wielką pasją, jednak do ust nie wezmą. Pewne jest jedno, że rybę można w prosty sposób zrobić wyśmienitą i równie łatwo spartolić. Chyba w życiu jadłem taką samą ilość smacznych co byle jakich. Jest jednak kilka technik przyrządzenia które nie zawodzą i dzisiaj opiszę jedną z nich. Od czego zacząć żeby przygotować tego wodnego…
BANANA BUNS & PULLED PORK To jedna z moich ulubionych, treściwych przekąsek na domówkę, choć nie jest trudna w przygotowaniu to niestety dość pracochłonna i wymaga więcej czasu niż umiejętności. Jednak jeżeli zdecydujecie się poświęcić czas i ją zrobić, zapewniam że nie rozczarujecie zaproszonych gości i nikt z imprezy nie wyjdzie głodny. Inspiracją do stworzenia tego przepisu jest mój wielki zachwyt kuchnią amerykańską, w jej szerokim pojęciu. Nie znam bardziej nieoczywistej, różnorodnej, zaskakującej,…
Kuchnia grecka, to jedna z najstarszych kuchni świata. Już pierwsze wzmianki o niej, pochodzą sprzed 4000 lat.
Pierwszy raz spróbowałem Ceviche pod koniec lat 90-tych w jakiejś meksykańskiej knajpce w Warszawie. Zachwyciły mnie swoim oryginalnym smakiem i przede wszystkim techniką przygotowania.
Kiedy zaczynałem swoją pracę w gastronomi w latach 90-tych, to jak gość zamówił danie bezmięsne, to dostawał na talerzu bukiet jarzyn (będących dodatkiem do potraw mięsnych) z jakiem sadzonym. Innej alternatywy nie było.
Dzisiaj kilka słów o Poke Bowls, czyli hawajskiej misie pełnej zdrowia. W dosłownym tłumaczeniu oznacza szturchaną miskę, jednak w języku hawajskim, szturchanie to cięcie poprzeczne lub plastrowanie i chodzi tu o kawałek ryby.
Jeżeli miałbym bez głębszego zastanowienia wymienić jedno z wiosennych dań, za którym tęsknię całą zimę, to z pewnością jest to tradycyjny chłodnik z botwinki.
Wiosna to wspaniały czas, kiedy na zieleniakach pojawia się co raz więcej świeżych, polskich warzyw z gruntu. Już jest polski szpinak polny. Przekonacie się jakże inny jest w smaku od tego z plastikowych torebek z marketu, który w szklarniach uprawia się cały rok w Hiszpanii czy Holandii. Sezonowy szpinak wysiewa się w trzech terminach: Pierwszy – pod koniec marca i zbiera się pod koniec maja, czyli już za chwilę Drugi –…